Prüfkriterien

1. Auditierung des Weinerzeugers nach DLG QM-Wein*

   • Plausibilitätsprüfung vor Ort
   • Erfüllung der ISO-Anforderungen
   • Gute fachliche Praxis

2. Sensorische Prüfung und Eingangsanalyse der Weinpartien

   • Sensorische Prüfung durch DLG-Experten
     nach „SEHR GUT“ und „GUT“
   • Chemische Analyse durch akkreditiertes Labor:
     z.B. Rebsortenauthenzität, Pestizid-Rückstände,
     Ausschluss unerlaubter Zusatzstoffe und Konservierungsmittel

3. Abstimmung aller kellerwirtschaftlichen Maßnahmen vom Erzeuger bis zum Abfüller

   • Transportssicherheit
   • Schönungen
   • Filtrationen

4. Identitätsprüfung der abgefüllten Weine

   • Übereinstimmung mit Gesamtpartie in Sensorik und Analyse

5. Freigabe

   • Verleihung des DLG Produkt-Zertifikats mit Kontrollnummer